レンコンと赤大根のサラダ

レンコンと赤大根のサラダ

レンコンの皮をむき輪切りにします。
人参等を適当な大きさに切って、ラッキョウ酢で煮込みます。

赤大根を細く切り、玉ねぎ、きゅうり、ハム、キャベツを用意して

煮込んだレンコン等とマヨネーズで和えます。

これで出来上がりです。

らっきょう酢はサンフレッシュで販売しているものを使いました。

さんふれつくば店　ミニイベントで大好評でした。（担当　小）